Пищевая токсикоинфекция (ПТИ) – группа заболеваний инфекционного происхождения, которые вызваны токсинами условно-патогенных микроорганизмов. Такие токсины могут накапливаться в недоброкачественных продуктах питания. Болезнь отличается бурным течением и благоприятным исходом.
Возбудители пищевой токсикоинфекции
Возбудителями ПТИ являются представители условно-патогенной бактериальной флоры. Их количество исчисляется десятками. Среди наиболее распространенных известны:
- протей;
- стрептококк;
- энтеробактерии;
- вибрионы;
- псевдомонады.
После перенесенной ПТИ иммунные реакции выражены слабо, поэтому нецелесообразно говорить о формировании иммунитета. Кроме того, перекрестный иммунитет в случае пищевой токсикоинфекции не формируется, поэтому возможны случаи повторного заболевания вследствие попадания в организм человека токсинов другого микробного агента.
Режим и диета
В первые 1-2 дня от начала пищевой токсикоинфекции необходим полный отказ от еды и постельный режим. Как только состояние несколько улучшится, разрешается расширение двигательного режима и диетическое питание. Для поврежденного пищеварительного канала полезны:
- каши на воде (рисовая, гречневая, манная);
- протертые овощные супы (не на бульоне);
- кисломолочные продукты с низким процентом жирности;
- отварные овощи (картошка или салат-винегрет);
- сухарики;
- некрепкий чай с лимоном, отвары из трав.
Диетическое питание постепенно расширяется: на 3-4 день можно кушать нежирное мясо, рыбу и т.д; через 7-8 дней больной ПТИ возвращается к привычному рациону питания.
Медикаментозное лечение
Антибиотики при ПТИ не показаны, так как главные нарушения в организме вызваны микробным токсином. Целесообразно использование кишечных антисептиков, которые действуют только в просвете кишечника и не оказывают системного воздействия.
Подробно о дисбактериозе и методах его лечения (диета, препараты)
Для устранения интоксикации и других признаков болезни назначаются:
- внутривенные капельные вливания солевых и коллоидных растворов;
- витамины.
Длительность медикаментозной терапии определяет лечащий доктор.
Профилактика заболевания
Специфическая профилактика пищевых токсикоинфекций не разработана. Меры профилактики предполагают внимательное отношение к хранению, приготовлению пищи и соблюдение санитарно-гигиенических норм.
Читайте подробнее: Меры профилактики кишечных инфекций
(Пока оценок нет)
Загрузка...
