При обнаружении болезней ЖКТ нужно соблюдать диетическое питание. Каждому пациенту назначается определенный стол. Можно ли кофе при гастрите? Ведь с этого напитка многие люди начинают свой день. Важно знать, как влияет он на пищеварение, а также как правильно его употреблять.
Польза кофе
Умеренное употребление кофеина не вредно, к тому же он благоприятно влияет на организм. К его полезным свойствам относят следующие:
- Улучшает умственную работу мозга.
- Имеет тонизирующее действие, поднимает настроение, придает энергию.
- Избавляет от головной боли, мигрени.
- Устраняет усталость, вялость, сонливость.
- Считается антидепрессантом, уменьшает риск суицидов.
- Улучшает память, служит профилактикой заболеваний Паркинсона и Альцгеймера.
- Ослабляет эффект снотворных.
- Стимулирует деятельность желудка.
- Повышает давление.
- Имеет антиканцерогенное действие.
- Уменьшает риск появления цирроза печени, подагры, диабета.
Следует учитывать, что полезные свойства проявляются только при умеренном употреблении напитка. Без вреда для здоровья можно выпивать 300-500 мг кофеина в день. Обычно в кружке кофе присутствует 80-120 мг, все зависит от сорта и обжарки продукта.
Важно помнить, что кофе является не единственным источником кофеина, поэтому необходимо учитывать потребление в день всех кофеиносодержащих продуктов. Негативное влияние напитка замечено с превышением его суточной нормы.
Влияние кофе на желудок
Горячий напиток раздражает слизистую желудка. На это влияет температура. Также раздражающий эффект связан с химическим составом. В напитке присутствуют компоненты, повышающие кислотность. Употребление кофе по утрам натощак обычно приводит к изжоге и обострению хронических болезней желудка.
Почему при гастрите нельзя кофе натощак? В ночное время желудок пустой, поскольку у него стадия отдыха. Если утром выпить кофе, то напиток будет раздражителем, начнется интенсивное образование соляной кислоты. При отсутствии завтрака после кофе желудочный сок разъедает стенки желудка. Если так пить его длительное время, то развивается гастрит или язва. Также это может привести к онкологии.
Совместимость кофе с болезнями желудка
Можно ли кофе при гастрите? Натощак его употреблять запрещено. У врачей, конечно, есть свои варианты лечения, которые сформировались в практической деятельности. Но большинство специалистов не разрешает пить кофе на голодный желудок. При пониженной кислотности разрешено употреблять его с молоком в количестве 1-2 чашки. Причем напиток должен быть слабым.
При гастрите с повышенной кислотностью кофе лучше не пить. Это позволит избежать неблагоприятных последствий. Если же сложно отказаться, то можно выпивать кофе с молоком до обеда, но только при условии, что недуг в стадии ремиссии. Тогда напиток не причинит вреда. Кофе при обострении гастрита и при эрозивной форме недуга употреблять запрещено.
Какой выбрать?
Людям при этом серьезном заболевании нужно обращать внимание на качество напитка. Растворимый кофе является продуктом химической промышленности, поэтому употреблять его не следует. Варить напиток в джезве тоже нежелательно. Врачи полагают, что полезнее употреблять тот, который был приготовлен в кофеварке. Зерна следует выбирать высококачественные, поскольку это влияет на здоровье человека. Не нужно пить ароматизированный кофе с добавками к нему (ароматизированные сиропы). Различные примеси ухудшают состояние желудка.
Точно определить, можно ли кофе при гастрите, должен только врач. Специалист изучает анализы, после чего устанавливает в индивидуальном порядке, в каком количестве напиток будет полезен. Часто пациентам он разрешается, однако необходимо контролировать, не возникает ли боль, изжога. Если появляются такие симптомы, то следует отказаться от употребления напитка.
Как употреблять?
Кофе при гастрите нужно употреблять спустя 30 минут после еды, желательно разводить его молоком. На протяжении следующего часа будет происходить процесс пищеварения и активное образование желудочного сока. Во время еды употреблять напиток не следует, поскольку он разбавляет соляную кислоту и нарушает пищеварение. Выпивая только 1 чашку кофе с молоком в день, получится уберечь желудок от вредного влияния кофеина. Напиток должен быть теплым, некрепким и с молоком.
Как приготовить?
Свойства напитка зависят от соблюдения правил его приготовления. Чтобы кофе был качественный, его нужно варить в турке. Зерна надо предварительно измельчить в кофемолке. Желательно выбирать мелкий помол, который потом отправляется в турку. Затем добавляется холодная вода.
Варить кофе нужно до образования пенки, после чего надо снять с огня. Напиток должен настояться, после этого нужно повторить процедуру 2 раза. Кружки надо ополоснуть кипятком, а затем налить в них ароматный и вкусный напиток.
Чем заменить?
Если при гастрите желудка кофе запрещен, то можно выбрать альтернативные продукты, которые не причинят вреда. Не стоит расстраиваться, если кофе запрещен по состоянию здоровья, поскольку есть 3 замечательных заменителя этого напитка. Каждый из них должен одобрить врач, но при умеренном употреблении обычно они не противопоказаны:
- Какао. Известно своим полезным действием. При гастрите будет лучше, если в составе какао есть кокохил. Этот компонент необходим для заживления ран, устранения воспалений, защиты от язвы. Но следует учитывать, что какао — это высококалорийный продукт, поэтому в чрезмерном количестве он служит нагрузкой для болезненного желудка. Поскольку вещества, входящие в его состав, активизируют секреторные функции желудка, то при повышенной кислотности какао употреблять не следует.
- Цикорий. Этот напиток полезен по нескольким причинам. С ним получится вылечить воспаления и раны. Цикорий не вредит слизистой желудка, к тому же он восстанавливает ее. Продукт нормализует аппетит, стимулирует образование желудочного сока. Цикорий способствует укреплению организма, а при гастрите обычно проявляется авитаминоз.
- Ячмень. Такой вариант идеален для каждого человека, поскольку напиток не вреден для организма, даже если употреблять его ежедневно. Он не имеет аромата кофе, но зато включает витамины А, D, Е, В. Из микроэлементов в нем содержатся йод, фосфор, калий, кальций, магний. Напиток из ячменя восстанавливает работу ЖКТ. Он низкокалорийный и не содержит кофеина, поэтому его можно употреблять и детям.
Можно ли кофе при гастрите, точно сказать способен только врач. При его запрете отлично подойдут вышеуказанные напитки. Для разнообразия в них можно добавлять сливки, а также смешивать между собой. Например, популярно сочетание ячменя с цикорием, который необходим для насыщения вкуса. Хоть эти напитки не совсем похожи на кофе, но все же по свойствам могут его заменить.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
