Какие соки при сахарном диабете можно пить, а от каких лучше отказаться?

Количество людей, болеющих диабетом, увеличивается с каждым днем. Это достаточно серьезное заболевание, о существовании которого до поры до времени многие люди даже не подозревают.

Болезнь и ее виды

Это сложное заболевание вызвано недостатком (абсолютным или относительным) инсулина — гормона, производимого поджелудочной железой. По разным причинам она производит его либо недостаточно, либо совсем не производит. Также бывает так, что выработанный инсулин не усваивается. Людям, страдающим этим недугом, противопоказано употребление сахара и сладостей. Но допустимо употреблять некоторые фрукты и овощи, например, в виде соков. Но какие соки можно при сахарном диабете? Об этом лучше уточнить у лечащего врача.

Различают несколько типов диабета, но чаще всего встречается 1 и 2 тип:

  • Тип 1 — инсулинозависимый. Чаще всего встречается у детей и подростков.
  • Тип 2 — инсулиннезависимый. Подвержены люди после 40 лет и с излишним весом.

какие соки можно при сахарном диабете

При лечении диабета помимо лекарственных средств необходимо соблюдать диету, запрещающую многие продукты, особенно содержащие сахар. Очень полезными считаются соки, например, томатный. Соблюдая диету, человек, страдающий диабетом, не только довольно сильно снижает уровень глюкозы в крови, но и добивается снижения веса.

Томатный сок

Сок из томатов, воздействует на обменные процессы. Он содержит железо, магний, натрий и другие полезные вещества. Сок томатный при диабете, несмотря на его полезные качества, стоит употреблять осторожно. Так как у многих больных диабетом есть сопутствующие заболевания. Например, при желчнокаменной болезни пить данный напиток запрещено.

сок томатный при диабете 2 типа

Для людей, предпочитающих выпивать по утрам сок, следует знать, что магазинные напитки чаще всего сделаны из подкрашенных концентратов, содержащих большое количество сахара. Но разберемся подробнее в разнообразии напитков.

Свежевыжатые

В кафе, ресторанах первое место в меню среди напитков занимают свежевыжатые соки. Они считаются очень полезными, питательными, содержащими витамины, минералы, кислоты, то есть все то, что необходимо как здоровому человеку, так и больному сахарным диабетом.

Но не все так однозначно. Свежевыжатый сок при сахарном диабете может быть довольно опасным, так как он содержит больше ккал, чем сам фрукт, но в нем нет клетчатки, помогающей регулировать уровень сахара в крови. Все это, помимо ожирения, может вызвать еще и повышение сахара. Исключения составляют соки из овощей. Так, например, томатный сок, имеющий большое количество биологически активных веществ, по сравнению с яблочным или же цитрусовым, способен нормализовать обменные процессы в организме.

Консервированные напитки

Фрукты и овощи для зимнего времени года сохраняют путем консервации, нагревая напиток до 100оС. Вследствие этого уничтожаются витамины и ферменты, а минералы усваиваются тяжелее. Питательная ценность соков сохраняется, т.е. углеводы и белки остаются. Такие напитки допустимы в рационе больных данным недугом любого типа.

можно при диабете пить томатный сок

Какой можно пить сок при сахарном диабете, следует решать, исходя из калорийности и уровня сахара, находящегося в напитке.

Восстановленные соки

Пастеризованный сок можно сгустить и получить концентрат. Для этого из сока выпаривают всю воду. Такие концентраты используются для перевозки соков в страны, находящиеся далеко от места заготовки фруктов. Например, так транспортируют апельсиновый и ананасовый концентрат.

Затем в него возвращают воду и получают восстановленный сок, содержащий до 70 % натурального пюре. Завершается процесс пастеризацией. К сожалению, от таких соков мало пользы, а если восстановлением занимаются недобросовестные производители, то тогда организм получит скорее вред.

Диета, включающая в себя потребление соков, при диабете 1 типа несет в себе чисто вспомогательную функцию. А вот при 2 типе она становится обязательной. Сок томатный при диабете 2 типа очень полезен, причем даже восстановленный. Он является еще и мочегонным средством. Томатный сок довольно мягко снижает давление, что очень важно при гипертонии у больных сахарным диабетом. Помимо этого, томатный сок содержит такое вещество, как ликопин. Он является мощным антиоксидантом, способным, помимо прочего, вырабатывать серотонин. Это так называемый гормон радости, снимающий нервное напряжение.

томатный сок при сахарном диабете 2 типа

Фруктоза при диете больных сахарным диабетом становится спасением, поскольку конфеты, шоколад, разные кондитерские изделия, варенья и прочие сладости противопоказаны. Это связано главным образом с тем, что при 2 типе заболевания очень часто возникает ожирение. А при его начальной стадии диета, отказ от многих продуктов, становится основным методом лечения. Поэтому томатный сок при диабете 2 типа становится незаменимым, так как он содержит фруктозу.

Нектары

Эти напитки являются самыми опасными для людей, страдающих сахарным диабетом, поскольку нектаром является тот же концентрат сока, но разбавленный сахарным сиропом. Если же его разбавляют сиропом из фруктозы и глюкозы, то такой напиток в небольших дозах можно для таких больных. Но употреблять фруктозу необходимо умеренно. Причем, для разных типов диабета надо соблюдать разные дозировки.

Выбирая нектары, следует помнить, что, помимо концентрата сока, в него добавляются различные химический добавки, например, ароматизаторы. При этом, содержание фруктово-овощного пюре сокращается до 40 процентов.

какой можно пить сок при сахарном диабете

Также при изготовлении нектаров используют остатки фруктов и овощей — то, что осталось от прямого отжима. Все это замачивается в воде и отжимается несколько раз. Полученную жидкость разливают по упаковкам. Можно при диабете пить томатный сок полученный таким способом, решать больному. Но следует учитывать, что многие производители для изготовления такого сока используют томатную пасту, разведенную в воде. Это не запрещено. В советское время ГОСТ допускал именно такое производство томатного сока. А техрегламент 2009 года подтвердил это допущение.

Напитки сокосодержащие

Это самый дешевый вид сока. Для его изготовления используют концентрат, разведенный сиропом. Содержание пюре не выше 10 процентов. В последнее время такими напитками заставлены полки магазинов. Однако подобный томатный сок при сахарном диабете 2 типа категорически запрещен, так как у него достаточно высокий гликемический индекс и большое содержание соли, что может привести к задержке воды в организме.

Советы

Диетологи напоминают, что при диабете необходимо выбирать не низкокалорийную диету, а низкоуглеводную. А томаты относятся к низкокалорийным продуктам.

Употребление томатного сока может облегчить течение болезни и даже помочь избежать развития осложнений. Вещества, содержащиеся в этих овощах, помогают даже для лечения такого заболевания как рак.

сок томатный при диабете

Сок томатный при диабете 2 типа способен нормализовать кислотность и улучшить сердечную деятельность. Специалисты рекомендуют тем, кто не очень любит этот напиток, добавлять в него для вкуса лимонный или же грейпфрутовый сок.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Аватар
Пеганова Ольга Николаевна/ автор статьи

Врач высшей категории.
Медицинский эксперт статей сайта: Eskulap-Kazan.ru
Профессиональный стаж более 20 лет.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Медицинский журнал о причинах, симптомах, диагностике и лечении заболеваний