Как набрать вес при панкреатите поджелудочной железы?

Панкреатит — острое воспаление поджелудочной железы. Основная причина, вызывающая его, — это злоупотребление жирной пищей и алкоголем. Одной из последствий болезни является быстрая потеря веса, которая ведет к ухудшению самочувствия больного, слабости. Поэтому главным предписанием доктора больному является возвращение к прежней массе тела. Как набрать вес при панкреатите? Какие соблюдать диеты? Что поможет ускорить этот процесс? Почему уходят совсем не лишние килограммы? Ответы на эти вопросы представлены в статье.

Почему при панкреатите теряется вес?

Для начала немного углубимся в принципы пищеварительного процесса. Поджелудочная железа в нашем организме отвечает за выработку ферментов, которые помогают кишечнику усваивать и переваривать пищу. При ее воспалении происходит усиленное производство органом данных элементов. Однако при этом их поступление в двенадцатиперстную кишку, которая в ферментах остро нуждается, замедляется вследствие закупорки канальцев и протоков железы по причине того же воспаления.

как вес набрать при панкреатите

Картина при этом такова: львиная доля ферментов накапливается в поджелудочной железе, способствуя прогрессии воспаления и некротических процессов, а на стенках кишечника остаются кусочки непереваренной по причине недостатка этих элементов еды. Последняя сильно раздражает стенки кишечного тракта, вызывая диарею, метеоризм, рвоту. Организм же недополучает питательные вещества, остающиеся в этих непереваренных скоплениях:

  • белки — для строительства новых клеток;
  • жиры, выполняющие резервную, защитную и терморегулирующую функции;
  • углеводы (в частности, глюкозу), являющиеся источником энергии для жизнедеятельности.

Чтобы восполнить необходимое число перечисленных элементов, сначала идет в расход подкожная жировая прослойка, а затем гликоген, содержащийся в печени и мышечной ткани. Потом уже идет быстрое снижение веса больного — организму не хватает своих запасов. Поэтому вопрос «Как набрать вес при панкреатите поджелудочной железы?» весьма сложен. Много кушать — принципиально неправильное и вредное решение. Давайте разбираться во всем по порядку.

Запрещенные продукты

Размышляя над тем, как набрать вес при панкреатите, первым делом надо избавиться от употребления запрещенных при этой болезни продуктов — они только усугубят ваше состояние, нанеся еще одну серию ударов по воспаленной поджелудочной. Итак, сказать «нет» надо следующим продуктам и напиткам:

  • «тяжелой», жирной еде;
  • острым, копченым блюдам;
  • алкогольным напиткам;
  • сдобе, кондитерским изделиям (особенно сладким, с жирными кремами);
  • продуктам из ржаной муки;
  • концентрированным фруктовым сокам;
  • газводе;
  • крепкому чаю и кофе;
  • сырым овощам;
  • жирным первичным мясным бульонам;
  • жареной пище.
Прочтите также:  Депрессивный синдром: виды, симптомы, причины и лечение

как набрать вес при гастрите и панкреатите

И не забывайте дополнительно побороть в себе тягу к курению.

Продукты, разрешенные при панкреатите

Как же поправиться при панкреатите? Не забывайте о внушительном списке разрешенных продуктов и блюд, которые точно не навредят поджелудочной железе:

  • рубленая нежирная индейка на пару, телятина, курица, крольчатина;
  • нежирная вареная рыба — щука, хек, минтай;
  • яйца — и омлет, и всмятку, но не более одного приема в неделю;
  • печенье-галеты, вчерашний белый хлеб;
  • ассортимент макаронных изделий — допускается немного заправлять оливковым маслом;
  • каши на воде, сваренные из круп: овсяной, манной, рисовой, гречневой;
  • протертые или запеченные овощи: суфле, пюре, запеканка;
  • кисломолочная продукция с наименьшей жирностью: кефир, творог, ряженка;
  • запеченные фрукты;
  • некрепкий чай;
  • фруктовые и ягодные кисели и компоты.

как набрать вес при хроническом панкреатите

В период обострения

Задумываться о том, как набрать вес в ремиссии панкреатита, следует уже в период обострения:

  • Первые дни острого воспаления — это полный отказ от еды. В порядке исключения — несладкий некрепкий чай, теплая (в пределах +37 градусов) негазированная минеральная вода.
  • На третий-четвертый день после обострения возможно начинать добавление в меню пюре, протертых супов.
  • В течение 2 месяцев придется следовать строгой диете. Именно столько времени надо, чтобы поджелудочная железа более-менее восстановилась.

Подготовка продуктов к употреблению

Если вы обеспокоены тем, как набрать вес при панкреатите, то вам нужно не только подобрать разрешенное при болезни питание, но и правильно его готовить:

  • Вам будет необходим скрупулезный контроль за размером порций — для этого советуется приобрести точные кухонные весы.
  • Все продукты перед употреблением следует либо отваривать, либо запекать. Мясо готовится только на пару.
  • Пища обязательно должна быть протертой — суфле, пюре, крем-суп, кашица.
  • Если вы решили восстановить массу с помощью протеиновых коктейлей, то для них следует использовать нежирный творог и молоко, а также фрукты и ягоды — бананы, клубнику, малину и т. д. Если яблоки — то только запеченные и без кожуры. Все ингредиенты хорошенько вбиваются в блендере. Продукт употребляют утром или на ночь, небольшими глотками, не спеша.
  • Масло в блюда добавляйте только после их приготовления, почаще останавливаясь на сливочном.

 как поправиться при панкреатите

Как правильно употреблять пищу

Общие советы по тому, как набрать вес при гастрите и панкреатите, включают в себя и ряд рекомендаций по употреблению пищи:

  • Разделите свое меню на 6 приемов пищи. Кушайте небольшими порциями.
  • При данных заболеваниях противопоказана как слишком горячая, так и слишком холодная пища. Самая подходящая температура — 37 градусов.
  • Возьмите за правило не пить воду и напитки при приеме еды. Исключением может стать только минеральная вода без газа — чтобы запить таблетки.
  • Тщательно пережевывайте еду, чтобы она пропиталась слюной. Ведь в последней содержится белок амилаза, который помогает расщеплять углеводы.
Прочтите также:  Нервный тик глаза: причины, лечение у взрослых и детей

как набрать вес при панкреатите поджелудочной железы

Составление диеты

Как набрать вес после панкреатита? Составьте сами или под руководством диетолога для себя особое меню, отталкиваясь от этих правил:

За полчаса-час до приема пищи будет полезно выпивать негазированную воду («Боржоми», «Ессентуки», «Нарзан»).

Старайтесь употреблять как можно меньше соли — именно она вызывает повышенное выделение желудочного сока и приводит к отеку поджелудочной.

Важнее всего, чтобы ваш организм получал необходимое для него количество жиров, углеводов и белков — опытный диетолог без труда составит для вас такую сбалансированную диету.

Самое главное для вас — не забывать о должном поступлении белков, элементов-строителей наших клеток. Это сухарики, гречневая, овсяная, рисовая, крупа.

Обратите внимание на детское питание и консервы — овощные, мясные, фруктовые. Они уже содержат в себе необходимую долю полезных веществ.

Включите в свой рацион протеиновые коктейли, но на стадии ремиссии. Протеин — достаточно быстро усваиваемый белок, который позволяет скорее набрать мышечную массу. Однако перед этим нужно убедиться в отсутствии противопоказаний к его приему.

Не забывайте о природном источнике аминокислот — куриных яйцах. Но злоупотреблять ими тоже не стоит.

Отдавайте предпочтение овощам, содержащим мягкую клетчатку — цветной капусте, кабачкам, моркови.

Запеченная, тушеная, вареная нежирная рыба поможет восполнить запасы калия, фосфора, минеральных веществ.

Нежирное молоко — источник дополнительных калорий, жирных кислот, кальция.

Напитки: некрепкий чай, кисели, отвар шиповника.

 как набрать вес после панкреатита

Не забывайте о лечении

Говоря о том, как набрать вес при хроническом панкреатите, не нужно забывать о приеме БАДов и лекарственных средств, которые способствуют этому процессу:

  • Нехватку пищеварительных ферментов можно нейтрализовать приемом двухоболочечного панкреатина.
  • По рекомендации специалиста больным нередко назначается прием витаминно-минеральных комплексов (С, Р, В и ретинол), помогающих организму легче усваивать пищу, быстрее восстановить обмен веществ.
  • Полезны будут и БАДы, содержащие аминокислоты, которые способствуют как восстановлению функций ЖКТ, так и увеличению веса тела.

как набрать вес в ремиссии панкреатита

Главный совет стремящимся набрать вес при панкреатите — строго соблюдать диету, согласованную со специалистом. Надо выполнять правила приготовления и приема пищи, полностью исключить из рациона запрещенные продукты. Восстановить прежнюю массу тела при этой болезни нелегко, но вполне возможно.

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Пеганова Ольга Николаевна/ автор статьи

Врач высшей категории.
Медицинский эксперт статей сайта: Eskulap-Kazan.ru
Профессиональный стаж более 20 лет.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Медицинский журнал о причинах, симптомах, диагностике и лечении заболеваний