Сегодня мы расскажем о том, какое должно быть питание при ревматоидном артрите. Ведь от того, что кушает больной, будет зависеть его состояние. О том, какая должна быть лечебная диета, мы расскажем далее. Также будут названы те продукты, которые можно потреблять и от которых стоит отказаться.
Что нельзя?
Перед тем как говорить о том, какая должна быть диета при ревматоидном артрите, рассмотрим то, что стоит исключить из рациона, дабы значительно облегчить симптомы недуга, снять боль, воспаление.
Больным нельзя кофе, а также крепкий чай. Почему так? Потому что переизбыток кофеина в организме приводит к тому, что из костей вымывается кальций. Это провоцирует развитие недуга и усугубляет его течение.
От мясных блюд также стоит отказаться, ведь в составе продуктов животного происхождения имеется арахидоновая кислота. Она, попадая в человеческий организм, распадается на эйкозаноиды. Данные активные вещества вызывают воспаление суставов, которое и приводит к такому заболеванию, как артрит.
Также человеку с подобным недугом не стоит употреблять алкоголь. С этими напитками в кровь поступают такие активные вещества, как дофамин и адреналин. Они усугубляют течение заболевания, усиливая воспаление в суставах. Также при этом снижается уровень калия в крови. Это приводит к образованию отеков.
При алкогольной интоксикации обязательно произойдет истончение сустава (а именно его хрящевой ткани).
Опасно также употреблять спиртные напитки с различными лекарствами, к примеру анальгетиками.
Шоколад относится к тем продуктам, которые на диете при ревматоидном артрите суставов запрещены, так как еда, в которой содержится сахар в большом количестве, способствует накоплению лишнего веса. Это, конечно же, негативно скажется на суставах. Лишний вес способствует их деформации.
Потребление соли приводит к отложениям солей в суставах. Это способствует тому, что снижается костная масса, увеличиваются отеки, развивается воспаление.
Чипсы, крекеры, маргарин, картошка-фри, пирожные все эти продукты под запретом. В них содержатся трансжиры. Они приводят к увеличению массы тела. Это способствуют нарушению кровообращения, в результате чего суставы будут недополучать питательных веществ. А это, в свою очередь, усугубит течение болезни.
Под запретом также находятся сливочное масло, сметана, желток, печень трески. Все эти продукты способствуют возникновению подагры. А значит, что не исключено возникновение приступа подагрического артрита.
Как видите, список запрещенных продуктов небольшой. Но, конечно же, тяжело перейти на лечебную диету. В период обострения такой системы питания обязательно стоит придерживаться. Во время ремиссии не так строга диета.
Что нужно употреблять?
Есть продукты, которые стоит употреблять всем тем, у кого диагностирован артрит. В данной пище содержится много полезных веществ, которые способствуют улучшению состояния суставов.
Итак, что можно есть при ревматоидном артрите? Лосось. Это очень полезная рыба. Она является чемпионом по содержанию омега-3 кислот. Эти вещества необходимы суставам. Данные кислоты снимают в них воспаления. Лосося вылавливают в морях и выращивают искусственно. Конечно же, наиболее полезной считается рыба, которая выросла в диких условиях. В лососе содержится незаменимый для костей витамин D3.
Полезен также миндаль. В нем содержится большое количество витамина Е. Регулярное поступление данного элемента в организм позволяет укрепить мембрану суставных сумок. Таким образом можно защитить сустав от разрушения свободными радикалами. Если у человека аллергия на миндаль, то его можно заменить семенами подсолнечника либо же арахисом. В данных продуктах тоже есть такой витамин. Но его там немного меньше.
Папайя это тот фрукт, который стоит употреблять людям с артритом. В этом плоде содержится огромное количество витамина С. Согласно исследованиям, именно он влияет на возникновения такого недуга, как артрит, а также на его развитие. Не стоит думать, что данного витамина много в лимонах, апельсинах, в папайе его больше, причем в два раза. Кроме этого, в экзотическом плоде содержится бета-каротин, а он, как вы знаете, очень полезен для здоровья суставов.
Такие плоды, как яблоки, способствуют выработке коллагена. Он же составляет основу хрящевой ткани суставов. Для восполнения потерь нужно съедать хотя бы по одному такому плоду. В самих яблоках, как вы поняли, коллагена нет, но в них есть кверцетин. Данный элемент активно участвует в образовании коллагена. Чтобы кверцетин поступил в организм, следует съедать с кожурой яблоко. При этом, перед тем как его кушать, плод не нужно термически обрабатывать.
Черная фасоль полезна для суставов. В ней содержится большое количество марганца. Данный элемент незаменим для суставов.
Капуста листовая богата кальцием, который и нужен костям. Многие люди считают, что для восполнения данного микроэлемента необходимо употреблять молоко. В действительности его можно заменить капустой. В данном овоще есть еще медь (необходима для формирования коллагена). Кроме этого, в нем имеется марганец. Этот микроэлемент способствует выработке ферментов для восстановления хрящевой ткани. Если вы будете кушать много капусты, то можно не переживать по поводу лишнего веса и отложений вредного холестерина.
Недалеким родственником капусты является брокколи. Такой продукт особенно полезен людям старшего поколения. Также в брокколи содержатся витамины A и C, а также кальций.
Во время диеты при ревматоидном артрите полезен имбирь. Он снимает боль, отечность. Имбирь подавляет выработку ферментов, которые вызывают в суставах воспаление. Действие имбиря схоже с действием НПВП. Но, конечно же, не так силен данный продукт. Но правда, и побочных эффектов он, конечно же, не дает.
Некоторые рекомендации по питанию
На столе у человека с артритом обязательно должны быть фрукты и овощи. Но только нужно исключить зеленый лук, помидоры.
Диета при артрите (ревматоидном артрите) подразумевает то, что человек должен употреблять кисломолочные продукты, такие как творог, кефир и ряженка. Кроме этого полезно и молоко.
Фрукты стоит употреблять после консультации с лечащим врачом. Это связано с тем, что в некоторых содержатся кислоты, которые негативно скажутся на состоянии желудка во время приема НПВП.
Если говорить про мясо, то выбирайте то, в котором немного жира. Например, это может быть как курица, так и крольчатина. Употреблять нужно мясо два-три раза в неделю.
Рыба также должна быть в рационе человека, который болен артритом. Она крайне полезна для него.
Особенности меню
Безусловно, что составить самостоятельно полноценную для лечения диету при артрите (ревматоидном артрите) сложно. Поэтому нужно следовать уже готовой системе питания. В зависимости от состояния пациента, ее можно менять или дополнять, разбавлять эту схему.
Сейчас мы расскажем, какая должна быть диета при ревматоидном артрите, меню на пять дней составим.
Первый день
Утро начните с фруктового завтрака. Это может быть, к примеру, один банан (спелый) и яблоко. Запивайте все чаем. Он должен быть зеленым, некрепким.
Овощной бульон отлично подойдет для второго завтрака.
Салат из сельдерея, моркови и огурца это отличный вариант обеда. Заправляют блюдо лимонным соком. В качестве горячего подойдет овощной суп с ячневой крупой. На второе можно приготовить тушеные бобы с лососем. Сливы станут отличным десертом.
На ужин приготовьте салат из пастернака и отварной свеклы. Дополните его рисом и тушеными кабачками. Печеное яблоко отличный десерт для ужина. Перед сном также можно выпить стакан кефира.
Второй день
Завтрак будет состоять из авокадо, грозди винограда и травяного чая без сахара.
Для перекуса подойдет белок яйца.
На обед приготовьте овощной суп, салат из редиса и моркови, а также котлету из куриной грудки. Для десерта подойдет персик либо же ягоды.
Салат из тертой моркови и свеклы станет отличным вариантом ужина. Дополните его творожной запеканкой, ряженкой (одним стаканом).
Третий день
Завтрак третьего дня состоит из зеленого чая и каши гречневой с черносливом.
Яблоко подойдет для перекуса. Можете взять как сырое, так и запеченное.
На обед подойдет салат из рубленой капусты, рыбные тефтели, пюре картофельное, суп овощной. В качестве напитка можете выпить компот из сухофруктов.
Ужин третьего дня состоит из цветной капусты, куриной грудки на пару. Перед сном скушайте творог.
Четвертый день
На завтрак — дыня или папайя. Данных плодов должно быть не более трехсот грамм. Запейте все клюквенным морсом.
Творожная запеканка подойдет для перекуса.
Обед будет состоять из тушеной зеленой фасоли, салата из листового салата, огурца, сельдерея. Также можно покушать рыбного супа из лосося.
Ужин салат из моркови, капусты и сладкого перца, рыбные котлеты на пару и печеная картошка. Изюм станет прекрасным десертом. Перед сном можно выпить стакан кефира.
Пятый день
На завтрак салат из редиса, огурцов, зеленый чай, омлет без желтков.
Перекус свежее яблоко.
Обед свекольник, тушеный кролик с кабачком, компот (без сахара).
Ужин горбуша на пару + зеленая фасоль и морс. В качестве десерта подойдет сорбет из ягод. Перед тем как ложиться спать, выпейте стакан простокваши.
(Пока оценок нет)
Загрузка...
